“O saito taitasi i lau ipu e tumu i le afu.” E masani ona matou faʻaogaina le "Faʻamama lau ipu faʻasalalauga" auala e faʻalauiloa ai le lelei o le faʻasaoina o meaʻai, ae pe na e manatu ea o le teuina o meaʻai e mafai foi ona amata mai le afifiina?
Muamua e manaʻomia ona tatou malamalama pe faʻapefea ona "faʻaumatia meaʻai"?
Ua faaalia i fuainumera, mai le tusa ma le 7 piliona tagata o le lalolagi, e tusa ma le 1 piliona tagata e aafia i le fia aai i aso uma.
O le Ofisa Sili o Tupe a le MULTIVAC Group, Mr. Christian Traumann, na saunoa i le "Saving Food Conference", na taʻua ai o le pala ona o le le lelei o le teuina o le mafuaaga autu lea o le tele o meaʻai e faʻaumatia.
Le lava o mea fa'apipi'i talafeagai, tekonolosi ma mea fa'apipi'i
I totonu o atunuʻu atinaʻe, o meaʻai otaota e tele lava ina tupu i le amataga o le filifili tau, lea e aoina ai meaʻai pe gaosia e aunoa ma ni atinaʻe talafeagai ma felauaiga ma le teuina o tulaga, e mafua ai le le lelei o le afifiina poʻo le faʻapipiʻiina faigofie. O le leai o ni mea e teu ai mea'ai talafeagai, tekinolosi ma mea e teu ai mea'ai e fa'alautele ai le ola fa'amau ma fa'amautinoa le saogalemu o mea'ai e i'u ai i le pala o mea'ai a'o le'i o'o atu i le fa'ai'uga o tagata fa'atau, e i'u ai i le fa'aleaga.
Mea'ai ua lafoa'i ina ua uma le aoga pe le ausia foi tulaga faatonuina
Mo atunu'u atia'e po'o nisi o atunu'u o lo'o a'e, o lo'o fa'aleaga mea'ai i totonu o le fa'atau oloa ma le fa'aogaina o aiga. O le taimi lena ua uma ai le ola o meaai, ua le o toe ausia le tulaga faatonuina, ua le toe manaia foliga o meaai, ua le toe maua e le faatauoloa se polofiti, ma lafoai ai meaai.
Aloese mai otaota mea'ai e ala i tekinolosi afifiina.
I le faaopoopo atu i le puipuia o meaʻai e faʻalautele ai le ola e ala i mea faʻapipiʻi, e mafai foi ona tatou faʻaogaina tekinolosi faʻapipiʻi e faʻalautele ai le fou o meaʻai ma aloese mai le faʻaumatia meaʻai.
Suia Atmosphere Packaging Technology (MAP)
O lenei tekinolosi ua faʻaaogaina lautele i le lalolagi atoa mo meaʻai fou ma oloa o loʻo iai porotini, faʻapea foʻi ma falaoa ma meaʻai falaoa. E tusa ai ma le oloa, o le kesi i totonu o le afifi ua suia i se vaega patino o le paluga kesi, lea e faatumauina le foliga, lanu, tumau ma le fou o le oloa.
E mafai ona fa'alauteleina le ola o mea'ai e aunoa ma le fa'aogaina o mea fa'asao po'o mea fa'aopoopo. O oloa e mafai foi ona puipuia i le taimi o felauaiga ma le teuina ma faʻaitiitia le faʻaleagaina e mafua mai i aʻafiaga faʻainisinia e pei o le extrusion ma le aʻafiaga.
Tekinolosi Fa'apipi'i Pa'u (VSP)
Faatasi ai ma foliga vaaia ma le lelei, o lenei auala afifi e talafeagai mo le afifiina o ituaiga uma o aano o manufasi fou, iʻa ma oloa vai. A maeʻa le afifiina o paʻu o oloa, o le ata paʻu e pei o le paʻu lona lua o le oloa, e pipii mau i luga ma faʻapipiʻi i luga o le fata. O lenei afifiina e mafai ona faʻalauteleina le taimi fou-tausia o meaʻai, o le tolu-dimensional foliga e tosina ai mata, ma o le oloa e latalata i le fata ma e le faigofie ona gaoioi.
Taimi meli: Iul-18-2022